あさりの味噌汁

疲労効果の高い あさりのお味噌汁をご紹介します。

手間隙をかけ、ふた夏を越して熟成させた二年熟成味噌を使い、あさりと大豆の旨味を存分に引き出しました。

コクのある旨味が一口ごとに染み渡る一品です。

使用した商品

材料

二年熟成味噌...
大さじ1〜2杯
出汁...
400cc
あさり...
120g
三つ葉...
適量

作り方

  1. 1)鍋に400cc のだしと砂抜きしたあさり120g を入れて火にかけ、あさりの 口が開いたら火を止める。
  2. 2)二年熟成味噌大さじ 1 ~ 2 杯を溶き入れ、お椀 によそって三ッ葉適量を添える。