ごま味噌、ごまペースト、万能めんつゆを合わせて、クリーミーで香ばしいタレに仕上げました。
しっかりとした味わいながらも、飽きの来ない一品です。

風味豊かなつけだれは、冷や汁でも美味しく頂けます。

使用した商品

• 

  ごま味噌

• 

  胡麻ペースト

• 

  万能めんつゆ

• 

  国産 黒ごま

材料

うどん...

2玉

▪ 胡麻ペースト...

大さじ3杯

▪ ごま味噌...

大さじ2杯

▪ 万能めんつゆ...

200cc

青ネギ...

適量

針生姜...

適量

▪ 国産 黒ごま...

適量

一味...

適宜

作り方

1. 1）胡麻ペースト、ごま味噌、万能めんつゆをよく混ぜてたれをつくり、 冷やす。
2. 2）うどんは茹でて冷水でしめ、皿に盛る 細かく刻んだ青ネギ、針生姜、 国産黒ごまをかけ、お好みで一味をふる。
3. 3）1のごまだれを器に注く。