サワラの甘酒赤紫蘇漬け【おすすめ:日本酒】

材料

サワラ...
2切(200g)
甘酒...
250g
赤紫蘇(カリカリ梅ちゃん)...
10g
塩...
少々
 
(2人分) 

作り方

  1. 1)サワラの両面に塩をふって10分おき、水気を取る。赤紫蘇(カリカリ梅ちゃん)は細かく切る。
    2)ボウルに甘酒、赤紫蘇(カリカリ梅ちゃん)を入れ、よく混ぜる。
    3)サワラが入る容器に2を半量入れ、1をその上に置き、残りの半量をまんべんなくサワラに塗り、冷蔵庫で一晩おく。
    4)3をグリルなどで焦げ付かないように注意をしながら、弱めの中火で両面焼く。