ポークジンジャー

材料

豚ロース肉(生姜焼き用6枚)...
200g
小麦粉...
適量
塩...
少々
油...
小2
 
【ソース】 
ごはんに混ぜる生姜胡椒...
大1
甘酒...
小1
おろし玉ねぎ...
大1
おろしりんご...
大1
おろしにんにく...
2g
酒...
大1
みりん...
小1
銀座 真田醤油...
大1
水...
大2
 
(2人分) 

作り方

  1. 1)ロース肉は、赤身と脂身の境目に数か所すじ切りし、両面に軽く塩をふり、小麦粉をソースが絡みやすいように薄くまぶす。

    2)ボウルにソースの材料を全て入れ、よく混ぜておく。

    3)フライパンに油を熱し、1に焼き目が付いたら裏に返し、両面を焼く。

    4)3にソースを加え、しっかりからめて火を止める。

    5)4を器に盛り、残ったソースを肉にかける。