ズッキーニと人参の味噌汁

ズッキーニと人参の味噌汁をご紹介します。

国内産の大豆と米、天日塩を使用した吟醸味噌を使い、
洋風野菜のズッキーニを、和風で優しいお味に仕上げました。

使用した商品

材料

吟醸味噌...
大さじ1〜2杯
出汁...
500cc
ズッキーニ...
70g
人参...
40g
油揚げ...
1/3枚

作り方

  1. 1)ズッキーニ 70g、人参 40g を 5mm 幅の輪切りにし、半月に切る。
  2. 2)油揚げ1/3枚は油抜きをし、食べやすい長さに切る。
  3. 3)鍋に500ccのだしを入れ ズッキーニ、人参、油揚げを加える。
  4. 4)野菜がやわらかくなったら火を止め 吟醸味噌大さじ 1 ~ 2 杯を溶き入れる。