納豆汁

豊富な栄養価を持つ大豆、蕎麦の実、米、大麦、きびを、天然熟成させた五穀味噌を使い、
納豆のとろみを生かした、胃に優しく、ほっこりとしたお味噌汁に仕上げました。

使用した商品

材料

五穀味噌...
大さじ1〜2杯
出汁...
400cc
納豆...
1パック
エノキ...
20g
紫蘇の葉...
適量

作り方

  1. 1)納豆 1 パックをさっと水で洗い、水気を切る。
  2. 2)エノキ 20g は半分の長さ に切り、紫蘇の葉は千切りにしておく。鍋に 400cc のだしを入れ火 にかけ、納豆を入れひと煮たちしたらエノキを加え、すぐ火を止める。
  3. 3) 五穀味噌大さじ1~2杯を溶き入れ、お椀によそって紫蘇の葉適量を添 える。