豚肉と白瓜、竹輪の生姜醤油炒め【おすすめ:赤ワイン】

材料

豚肩ロース肉...
120g
白瓜の信州酒粕漬け...
30g
竹輪...
2本
青ねぎ...
7本
大葉...
適量
生姜醤油だれ...
大2
油...
適量
豚肩ロース肉用:塩、こしょう、酒...
各少々
 
(2人分) 

作り方

  1. 1)肉は食べやすい大きさに切り、白瓜の信州酒粕漬けは薄切り、竹輪は長さ半分に切って太めの千切り、大葉は千切り、青ねぎは食べやすい長さに切る。

    2)肉に塩、こしょう、酒をふり、よくもんでおく。

    3)フライパンに油を熱し、肉を炒め、火が通ったら白瓜の信州酒粕漬け、竹輪を炒める。

    4)3に生姜醤油だれを加えてさらに炒め、最後に青ねぎを入れて軽く炒める。

    5)4を器に盛り、大葉をのせる。