（2016/08/29）

使用した商品

• 

  酢重のかえし

• 

  白かえし

材料

4人分　

　

大根おろし...

2 本分

白菜...

1/4 個

長ねぎ...

1 本

竹の子の水煮...

120g

しいたけ...

4 個

◾️ 酢重のかえし...

適量

◾️ 白かえし...

適量

　

<鶏団子>　

鶏ひき肉...

400g

生姜...

5g(みじん切り)

長ねぎ...

4cm(みじん切り)

れんこん...

25g(粗みじん切り)

卵...

1 個

塩・こしょう...

適量

作り方

1. 1. 白菜の芯の部分は1cmの細切り、葉の部分はざく切りにする。長ねぎは斜めに切り、竹の子は薄切り、しいたけは軸を取り半分に切る。
   
   2. ボールに鶏団子の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
   
   3. 鍋に大根おろしを入れて煮たたせる。1の白菜の芯を加え、しんなりしたら 他の野菜と2を丸めて加え、蓋をして沸騰したら弱火にして3分程煮る。
   
   4. つけだれは、「酢重のかえし」または「白かえし」がおすすめです。お好みの味でお楽しみください。