すっきりした口当たりの白こがね味噌に、カボチャやカブの自然な甘みが溶け出した、やさしい味わいの味噌汁です。

使用した商品

• 

  白こがね味噌（中口）

材料

2人分　

　

◾️ 白こがね味噌...

大さじ1〜2杯

だし...

500cc

カボチャ...

30g

人参...

25g

カブ...

1個

作り方

1. 1. カボチャ30g、人参25gを食べやすい大きさに切り、カブは4～6等分 に切っておく。
   
   2. 鍋に500ccのだしを入れ、煮たったらカボチャ、人参を加え、八分程火が通ったらカブを入れ、やわらかくなるまで煮てから火を止める。
   
   3. 「白こがね味噌」大さじ1～2杯を溶き入れる。
   
   (※)
   「酢重だし 基本」をお使いになる場合は、鍋に水500ccと、だし2袋を入れ、強火で沸騰させてから中火にして3分煮て、だし袋は穴開きお玉などを使い、箸で押さえて汁気を切ってから取り出してください。
   
   上品な「酢重だし 基本」、旨みの効いた「酢重だし 濃口」をお好みでお選びください。