一手間かけて、塩糀に材料を漬け込むと、材料の旨味がより一層引き立てられます。
是非、ご家庭でお試しください。
鶏とサーモン塩糀漬け焼き
使用した商品
材料
- ▪ 塩糀だれ...
- ２パック
- 鶏もも肉...
- ２００g
- サーモン...
- ２切れ
作り方
- １） 材料の食材を塩糀だれに一晩漬ける
- ２） １の食材を清潔な布巾で糀だれを拭き取る
- ３） ２の食材をオーブンか魚焼き機で火が通るまで焼き皿に盛って完成！
- ポイント：糀の香りが失われてしまうため、糀だれを洗って落とさず、布巾で拭き取ること。
- 使った糀は２、３日以内であれば、２回まで使うことができます。ただし、２回目は漬ける時間を２晩にすると良いでしょう。
