ゆず味噌そうめん
材料
- 2人分
-
- そうめん...
- 3束
- 鶏のささ身...
- 1本
- 三つ葉...
- 1/3 束
- スプラウト...
- 1 パック
- みょうが...
- 1/2 個
- ◾️ 万能めんつゆ...
- 適量
- ◾️ ゆず味噌...
- 大さじ 1.5 杯
- 酒...
- 少々
作り方
- 1. 鶏のささ身はお酒少々を入れた熱湯に入れ、ひと煮たちさせて火 を止め、そのままの状態で常温まで冷まし、手で裂く。
- 2. 三つ葉、スプラウトは食べやすい大きさに切り、1と「ゆず味噌」を一緒に和える。
- 3. 茹でたそうめんは水でよく洗い、器にあけておく。
- 4. 3に冷やした万能めんつゆを適量注ぎ、2を乗せ、千切りにした みょうがを添える。
