（2016/11/03）

使用した商品

• 

  純粋玄麦黒酢

• 

  天然醸造醤油

• 

  万能めんつゆ

材料

旬魚...

２切

玉ねぎ...

小1/2個

赤・黄パプリカ...

各1/2個

にんじん...

30g

ピーマン...

１個

生姜...

10g

片栗粉...

適量

塩...

少々

こしょう...

少々

サラダ油...

適量

　

【漬け汁】　

▪ 万能めんつゆ...

210cc

唐辛子...

１本

▪ 天然醸造醤油...

大さじ１

▪ 純粋玄麦黒酢...

大さじ４

作り方

1. １）たまねぎ、にんじん、赤・黄パプリカ、ピーマン、生姜は千切りにする。 漬け汁の材料を容器に入れ、よく混ぜておく。唐辛子は切らずにその まま入れる。
2. ２） 魚は食べやすい大きさに切り、軽く塩、こしょうをし、片栗粉をつけ て余計な粉ははたいておく。
3. ３）フライパンに油を熱し、2を揚げる。
4. ４）3が熱いうちに漬け汁に入れる。野菜も一緒に漬け込み、冷蔵庫で 1~2時間漬ける。