酢重の青唐みそはおむすびに混ぜるだけでく、
炒めものの味付けにもご活用いただけます。ぜひお試しください。

使用した商品

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  青唐みそ

材料

卵（Mサイズ）...

4個

エビ...

8尾

筍の水煮...

40g

干しきくらげ...

4g

長ねぎ...

30g

オイスターソース...

小2

▪ 青唐みそ...

大4

ごま油...

小1

塩...

少々

こしょう...

少々

　

（2~3人分）　

作り方

1. 1)きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。エビは背中に切り込みを入れ、背わたを取る。長ねぎは斜め切りに、筍は食べやすい大きさに切る。
   2)ボウルに卵を入れ、白身を切るようにとぐ。
   3)2に青唐みそ、オイスターソースを入れ、よく混ぜる。
   4)フライパンにごま油を熱し、1を入れて炒め、塩、こしょうをする。
   5)4に火が通ったら3を回し入れて混ぜ、卵が半熟になったらごま油（別量）少々をかけて器に盛る。