熱燗とよく合います。お試しください。
サワラの甘酒赤紫蘇漬け【おすすめ：日本酒】
使用した商品
材料
- 2人分
- サワラ...
- 2切（200g）
- ◾️ 甘酒...
- 250g
- ◾️ 赤紫蘇（カリカリ梅ちゃん）...
- 10g
- 塩...
- 少々
- ※「甘酒」を「玄米甘酒」に替えてもお作りいただけます。甘さは控えめですので、よく撹拌してお使いいただき、お好みで砂糖を加えてください。
作り方
- 1)サワラの両面に塩をふって10分おき、水気を取る。赤紫蘇（カリカリ梅ちゃん）は細かく切る。
2)ボウルに甘酒、赤紫蘇（カリカリ梅ちゃん）を入れ、よく混ぜる。
3)サワラが入る容器に2を半量入れ、1をその上に置き、残りの半量をまんべんなくサワラに塗り、冷蔵庫で一晩おく。
4)3をグリルなどで焦げ付かないように注意をしながら、弱めの中火で両面焼く。
