鮭と生姜胡椒の紙包み焼き 【おすすめ:辛口ロゼワイン】

鮭と生姜胡椒の紙包み焼き 【おすすめ:辛口ロゼワイン】

材料

2人分 
 
生鮭...
2切
玉ねぎ...
小1/2個
にんじん...
20g
きゃべつ...
30g
しめじ...
60g
バター...
20g
塩...
少々
 
[生姜胡椒バター醤油ソース] 
▪ごはんに混ぜる生姜胡椒...
大1
バター...
10g
酒...
大1
▪丸大豆醤油...
大2

作り方

  1. 1. 鮭の両面に塩をふって10分おき、水気を取る。

    2. 玉ねぎは薄切り、にんじんは縦半分に切って薄切り、きゃべつは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切って小房に分ける。

    3.生姜胡椒バター醬油ソースを作る。フライパンにバターを熱し、「ごはんに混ぜる生姜胡椒」、酒、「丸大豆醬油」を加え、軽く炒める。

    4. オーブンシートに1、2をのせて3をかけ、バター10gをのせてオーブンシートをしっかりキャンディー型に包む。

    5. フライパンに包みの半分の高さの水を入れて沸騰させ、4を入れ、蓋をして中火で10分程蒸す。