使用した商品

• 

  手延べうどん

• 

  ぶっかけ冷丼

材料

[ガスパチョ]（4~6人分）　

トマト(中)...

2個

きゅうり...

100g

玉ねぎ...

45g

セロリ...

40g

赤ピーマン...

35g

にんにく...

2g

レモン果汁...

大1

塩...

7g

こしょう...

適量

バージンオリーブオイル...

大2

ぶっかけ冷丼...

200㏄

　

卵黄...

2個

乾燥バジル...

適宜

粗びきこしょう...

少々

ぶっかけ冷丼(盛り付け用)...

適宜

　

(2人分)　

作り方

1. 1)ガスパチョの材料をミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やしておく。
   　
   2)手延べうどんは表記通りに茹で、冷水で洗って水気を切り、器に盛る。
   
   3)２に１をかけ、卵黄をのせ、バジル、こしょうを振る。お好みでぶっかけ冷丼をかける。