使用した商品

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  信州こがね味噌

材料

芽キャベツ...

100g

豚ひき肉...

100g

玉ねぎ（すりおろし）...

10g

溶き卵（豚ひき用）...

10g

▪ 信州こがね味噌...

小1/2

塩...

1g

こしょう...

少々

小麦粉...

適量

卵...

1個

パン粉...

適量

サラダ油...

適量

　

（2人分）　

作り方

1. 1）芽キャベツは外葉が汚れていたら取り、根元に深く十字の切り込みを入れる。
   
   2）塩少々を入れた水を沸騰させ、１を入れて３０秒程茹でて冷ましておく。
   
   3）ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、溶き卵、信州こがね味噌、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
   
   4）しっかり水気を取った２に、3を薄めに包み、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、中温の油で衣がカリっと揚げる。お好みで塩またはソースでお召し上がりください。