ナスと甘長とうがらしの生姜だれ炒め

使用した商品

材料

4人分 
 
ナス...
250g
甘長とうがらし...
100g
豚ひき肉...
100g
塩...
少々
こしょう...
少々
◾️しょうが焼きのたれ...
大さじ3〜3.5杯
サラダ油...
大さじ2と1 / 2杯
紅大根のかいわれ もしくは かいわれ...
適量
◾️信州ジャン...
適量
 

作り方

  1. 1. ナスは乱切り、甘長とうがらしとかいわれは食べやすい長さに切る。

    2. フライパンに油を大さじ1 / 2杯を熱し、塩、こしょうを振ったひき肉を入れ、焼き付けるように両面を焼いて、皿にとっておく。

    3. フライパンに残りの油を熱し、ナスを入れて軽く炒め、2と甘長とうがらしを加え、さらに炒める。このとき、ひき肉はほぐすようにする。

    4. 3に「しょうが焼きのたれ」を加え、しっかり味が入るように炒める。

    5. 4を器に盛ってかいわれをのせ、「信州ジャン」を添える。