舞茸とごぼうの炊き込みご飯

使用した商品

材料

4人分 
 
米...
2合
舞茸...
80g
ごぼう...
50g
油揚げ...
40g
しょうが...
8g
塩...
小さじ1 / 2
◾️万能めんつゆ...
大さじ3と小さじ1
クコの実...
12粒
三つ葉の茎...
適量
水...
適量
すだち...
適宜

作り方

  1. 1. 舞茸は小房に分け、ごぼうはささがきにして水にさらし、アクを取って水気を切っておく。しょうがは千切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って千切りにする。
    2. 三つ葉の茎は2cm程の長さに切り、クコの実は水に浸けておく。
    3. 炊飯器に洗って水気を切った米、1、塩、「万能めんつゆ」を入れ、2合の目盛りまで水を注いで炊飯する。
    4. 3が炊き上がったら水気を取ったクコの実を入れて混ぜ、茶碗に盛って三つ葉を添える。お好みですだちを絞る。