使用した商品

• 

  酢重のかえし

材料

4人分　

　

するめ（足付き）...

60g

昆布...

40g

にんじん...

100g

▪ 酢重のかえし...

50cc

水...

600cc

作り方

1. 1. するめは足とエンペラをはずし、長さ4cm程に切り、2〜3mm幅に切る。昆布は軽く汚れを拭き取り、長さ4cm程に切り、2〜3mm幅に切る。にんじんは皮をむき、長さ4cm程に切り、細めの千切りにして水気を取っておく。
   2. 鍋に「酢重のかえし」と水を入れて火を点け、煮立ったら火を止める。
   3. 1を保存容器に入れて2を注ぎ、よく混ぜる。
   4. 3が冷めたらラップをかけ、つけ汁が全体に回るように密着させて蓋をする。
   5. 4を冷蔵庫に入れ、毎日1〜2回混ぜて2日おく。