年越しそばを、いつもの年と違ったつけ汁で新年をお迎えしませんか？
酢重の「万能めんつゆ」、「くるみ味噌」を加えた、コクのあるそばつゆです。
残ったつけ汁にそば湯を注ぐと、一層くるみの香りが立って最後まで美味しくいただけます。
胡麻くるみそば
材料
- 4人分
- そば（お好みのもの）...
- 480g
- ◾️ 胡麻ペースト...
- 60g
- ◾️ くるみ味噌...
- 20g
- ◾️ 万能めんつゆ...
- 200～250cc
- 大葉...
- 適量
作り方
- 1. ボウルに「胡麻ペースト」を入れ、分離しないように少しずつ「万能めんつゆ」を泡だて器で混ぜながら加える。
2. 1に「くるみ味噌」を入れ、よく混ぜて器に注ぐ。
3. 大葉は水気を取って細い千切りにする。
4. そばを表示通りに茹で、氷水でしめて器に盛る。
