甘味は、さつまいもと酢重の「甘酒」だけでヘルシー。バターとレモンで香りのいいペーストにしました。

そのまま食べてもパンに塗ってもおいしいですが、さつまいもの焼き菓子、さつまいもパイやアイスクリームにのせたりと、いろんなアレンジもお試しください。後引くおいしさです。

使用した商品

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  甘酒

材料

作りやすい分量　

　

さつまいも...

300g

水...

500cc

◾️ 甘酒...

1袋（250g）

バター...

60g

レモン汁...

6g

作り方

1. 1. さつまいもは皮をむいて2ｃｍ程の角切りにし、5分程水にさらしてアク抜きをする。
   
   2. 鍋に水、水気を取った1、「甘酒」を入れ、アクが出たら取り除き、1の水分を飛ばしながらやわらかくなるまで煮る。
   
   3. 2をマッシャー、またはへらなどでつぶし、バターとレモン汁を加えてよく混ぜる。
   
   4. 3の粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
   
   ※ 一週間で食べ切るようにしてください。