芋の粘りを利用した小麦粉を使わないグラタンですので、重くなく、さくさくといただけるヘルシーグラタンです。
里芋を「酢重だし 濃口」で煮て、ペースト状にしてから作る「里芋味噌クリームソース」は、具材の鶏肉、舞茸、アボカドともよく合う、和と洋を融合させた深みとコクのあるソースです。
ご飯の上にのせて、ドリア風にしても美味しいです。
![里芋と鶏肉のアボカド味噌グラタン](https://info.suju-online.com/config/wp-content/uploads/2021/10/98e3bfd255cdb51d0b8558c61a9c32dc-510x385.jpg)
芋の粘りを利用した小麦粉を使わないグラタンですので、重くなく、さくさくといただけるヘルシーグラタンです。
里芋を「酢重だし 濃口」で煮て、ペースト状にしてから作る「里芋味噌クリームソース」は、具材の鶏肉、舞茸、アボカドともよく合う、和と洋を融合させた深みとコクのあるソースです。
ご飯の上にのせて、ドリア風にしても美味しいです。