粘りと甘味が強くなる、この時期こそ味わっていただきたい「レンコンのすり流し味噌汁」をご紹介いたします。
レンコンの特徴の一つでもある粘りを生かして、すりおろしてとろみを付けたすり流しにしました。
すり流しにすると、とても体が温まり、胃の粘膜にも効果があるので、年末年始など食べ過ぎた翌日にもおすすめです。
旬のほうれん草と香りのゆず、さらに体が温まる生姜を添えました。暖かい季節には、冷やして大葉やみょうがなどの薬味を変えると、また違った美味しさです。
![レンコンのすり流し味噌汁](https://info.suju-online.com/config/wp-content/uploads/2021/12/fc677371ff3a6ca0aa2767447f0a2c31-510x385.jpg)
粘りと甘味が強くなる、この時期こそ味わっていただきたい「レンコンのすり流し味噌汁」をご紹介いたします。
レンコンの特徴の一つでもある粘りを生かして、すりおろしてとろみを付けたすり流しにしました。
すり流しにすると、とても体が温まり、胃の粘膜にも効果があるので、年末年始など食べ過ぎた翌日にもおすすめです。
旬のほうれん草と香りのゆず、さらに体が温まる生姜を添えました。暖かい季節には、冷やして大葉やみょうがなどの薬味を変えると、また違った美味しさです。