鶏もも肉の塩レモン胡椒唐揚げ

ピリッとした辛みと、後から来るレモンの爽やかさが感じる、大人の唐揚げです。

隠し味に生姜を加え、塩唐揚げの味を引き立てます。
唐揚げに「レモン胡椒」をのせての追い「レモン胡椒」をすると、程よいパンチと香りがたまりません。

白ワインにもよく合うので、もちろん乾杯の泡ともご一緒に。

鶏もも肉の塩レモン胡椒唐揚げ

使用した商品

材料

2人分 
 
鶏もも肉...
200g
▪ レモン胡椒...
6g
塩...
2g
みりん...
4g
生姜(すりおろし)...
2g
片栗粉...
適量
揚げ油...
適量
レタスなどの葉物...
適宜
レモン...
適宜

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は余計な脂身、筋を切り落とし、8~9等分に切り分ける。

    2. ボウルに1、「レモン胡椒」、塩、みりん、生姜を入れてよくもみ込み、ラップをして冷蔵庫で30分漬ける。

    3. 2に片栗粉をまぶす。

    4. 170度に熱した油に(菜箸を油に入れて小さな泡が出てくるのが170度の目安)3を入れ、3~4分返しながら揚げる。

    5. 4を器に盛り、お好みで葉物を添える。


    ※「レモンの胡椒」の風味で十分にレモンを感じますが、足りない場合はカットレモンを添えてください。

    ※ 辛いのがお好きな方は、追い「レモン胡椒」で、唐揚げにのせて食べるのもおすすめです。