鶏もも肉の塩レモン胡椒唐揚げ
材料
- 2人分
-
- 鶏もも肉...
- 200g
- ▪ レモン胡椒...
- 6g
- 塩...
- 2g
- みりん...
- 4g
- 生姜(すりおろし)...
- 2g
- 片栗粉...
- 適量
- 揚げ油...
- 適量
- レタスなどの葉物...
- 適宜
- レモン...
- 適宜
作り方
- 1. 鶏もも肉は余計な脂身、筋を切り落とし、8~9等分に切り分ける。
2. ボウルに1、「レモン胡椒」、塩、みりん、生姜を入れてよくもみ込み、ラップをして冷蔵庫で30分漬ける。
3. 2に片栗粉をまぶす。
4. 170度に熱した油に(菜箸を油に入れて小さな泡が出てくるのが170度の目安)3を入れ、3~4分返しながら揚げる。
5. 4を器に盛り、お好みで葉物を添える。
※「レモンの胡椒」の風味で十分にレモンを感じますが、足りない場合はカットレモンを添えてください。
※ 辛いのがお好きな方は、追い「レモン胡椒」で、唐揚げにのせて食べるのもおすすめです。