お節料理の箸休めに「土佐酢」でさっぱりといただけるカニ料理はいかがでしょう。

酢重オリジナル、かつお出汁と醤油に程よい酸味が合わさった、バランスのいい「土佐酢」です。
きゅうりとわかめに「土佐酢」を回しかけ、カニの旨味を乗せて生姜と「ゆず味噌」をアクセントに添えました。
カニ酢としてもお使いいただける「土佐酢」の美味しさを、ぜひこの機会に味わってみてください。

使用した商品

• 

  土佐酢

• 

  ゆず味噌

材料

2人分　

　

お好みのカニ...

適量

わかめ（塩蔵）...

30g

きゅうり...

1本（約100g）

塩...

1g

生姜...

6g

▪ 土佐酢...

大さじ3

水...

大さじ1

▪ ゆず味噌...

適量

作り方

1. （料理時間：約15分）
   
   1. カニは身をほぐしておく（カニ缶でも可）。きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩を振って混ぜ、10～15分おく。わかめは水で戻し、水気を絞ってざく切りにする。生姜は針生姜にし、軽く水でさらして水気を取っておく。
   
   2. ボウルに「土佐酢」と水を合わせてよく混ぜる。
   
   3. きゅうりは水でさっと洗い、水気を絞っておく。
   
   4. 器にきゅうり、わかめを盛り付けて2をかけ、カニ、針生姜をのせて「ゆず味噌」を添える。