使用した商品

• 

  久左衛門

• 

  酢重だし 濃口

材料

4人分　

　

山菜ミックス...

200g

水...

900cc

▪ 酢重だし 濃口...

4袋

▪ 久左衛門...

62～64g

みょうが（細い千切り）...

1本

作り方

1. （調理時間：約15分）
   
   1. 山菜ミックスはザルに入れて水で洗い、熱湯で30秒煮て、水で洗って冷ましておく。
   
   2. 鍋に水と「酢重だし 濃口」を入れ、強火で沸騰させてから中火にして3分煮る。だし袋は穴開きお玉などを使い、箸で押さえて汁気を切ってから取り出しておく。
   
   3. 2を沸騰させて1を入れ、中火で1分煮る。
   
   4. 3の火を止め、「久左衛門」を溶き入れる。お椀に注ぎ、みょうがを添える。