くるみは栄養、効果・効能が高く、生活習慣病の予防・改善、オメガ3脂肪酸も含まれ、ビタミンE、B1他、食べて得られる健康効果が幅広いのが特徴です。また、味噌との相性がとても優れていますので、この機会にお試しいただくことをおすすめします。
今回は、くるみの味、香り、食感と、くるみから出るあっさりとした油分もお楽しみください。
動物性の食材を使わずとも野菜の旨味が引き出され、しっかりコクが有りつつ上品なお味です。おいしい時期に入ったかぶと、香りと程よい食感の三つ葉も名脇役。
一年を通じ、日常の味噌汁としてお役立てください。
