体に良い「甘酒」と少量のはちみつを甘みにし、カカオの多いチョコレートにココアパウダーを加えました。ホイップクリームは植物性にすると、さらに体にやさしいドリンクになります。
スパイスの香りと辛味を合わせた、大人のホットチョコレートをお試しください。

使用した商品

• 

  甘酒

材料

2人分　

▪ 甘酒...

50g

チョコレート（カカオ70～72%）...

40g

ココアパウダー...

6g

はちみつ...

3g

牛乳...

300cc

ホイップクリーム...

適量

こしょう（パウダー）...

少々

シナモンスティック...

2本

カイエンヌペッパー...

適宜

八角...

適宜

ピンクペッパー...

適宜

作り方

1. （調理時間：約30分）
   
   1. チョコレートは包丁で細かく刻む。
   
   2. ボウルに「甘酒」、ココアパウダー、はちみつ、お好みでカイエンヌペッパーをお好みの量を入れてよく混ぜておく。
   
   3. 鍋に牛乳を入れ、火を点けて弱火で沸かす。2を加え、混ぜてよく溶かす。
   
   4. 3の火を止め、1を加えて混ぜ、余熱で溶かす。器に注ぐ前に弱火で温める。
   
   5. 器に注ぎ、ホイップクリームをのせ、ブラックペッパー、シナモンスティック、お好みで八角、ピンクペッパーを添える。
   
   ※ お子様やスパイスの苦手な方は、ホイップクリームと合わせてお楽しみください。