つくねミートボール
使用した商品
材料
- 2人分
- 豚ひき肉...
- 130g
- 長ねぎ（みじん切り）...
- 10g
- 卵（Mサイズ / 溶いたもの）...
- 1/2個分
- 塩...
- 3g
- こしょう...
- 少々
- 片栗粉...
- 5g
- ▪ 万能信州味噌だれ...
- 14g
- ケチャップ...
- 14g
- 水...
- 30g
作り方
- （調理時間：約20～25分）
1. ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、溶いた卵、塩、片栗粉を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
2. 鍋に1L程の湯を沸かし、1を丸く成形してサラダ油を塗ったスプーンですくって落とす。またはビニール袋にタネを入れて角に穴を開けて押し出し、サラダ油を塗ったスプーンですくって落とす。6～8分程茹でてバットなどに取り出しておく。
3. ボウルに「万能信州味噌だれ」とケチャップ、水を入れ、よく混ぜる。
4. フライパンに3、水気を切った2を入れてから火を点け、弱めの中火でミートボールを転がしながらまんべんなく味をなじませていく。とろみが出てミートボールに絡んだら火を止める。
