材料があれば10分程でお酒のあてが出来上がり。あとは冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただける、お手軽なおつまみです。
「醤油麹だれ」と香味野菜が、ねっとりとしたイカによく絡み、ついついお酒に手が…暖かいご飯にのせても、そこにお出汁をかけてお茶漬けにしても箸が止まらない美味しさです。
ちょっと多めに作って、ご家族で味わってみてください。
（2025/05/30）
イカの香味麹和え
材料
- 2人分
- 刺身用イカ（糸づくり または イカそうめん）...
- 120g
- 小ねぎ...
- 4g（約1本）
- 大葉...
- 2枚
- ▪ 醤油麹だれ...
- 7～8g
- ▪ 青柚子胡椒味噌...
- 1g
作り方
- （調理時間：約10分）
1. 小ねぎは細めの小口切りにする。
2. ボウルに1、イカ、「醤油麹だれ」、「青柚子胡椒味噌」、手で小さめにちぎった大葉を入れてよく混ぜる。
3. 2を冷蔵庫に入れ、15分程おく。
