おかずと味噌汁が一緒にいただける、おかず味噌汁はいかがでしょうか？
暑い日は、なるべく火を使わずに料理がしたいですね。手間をかけたくないけれど、栄養が気になるし、スタミナもつけたい...
そんな時こそ、出汁の香りと共に肉や魚、野菜などの食材、発酵食品が一度に取れるのが味噌汁です。中華料理でおなじみのチンジャオロースーを夏野菜のなす、赤ピーマンも加えておかず風に仕立てました。
「信州こがね味噌」に、にんにく、豆板醤、卵黄などが入ったピリ辛スタミナ味噌「信州ジャン」を加えて栄養もおいしさもUP。おもわずご飯にかけたくなるボリューム満点の一品汁です。
（2025/06/30）
