「野沢菜の油炒め」を応用した、マグロと野沢菜のとろろ丼をご紹介します。

やや辛口の白こがね味噌と 万能めんつゆに漬けたマグロに、相性の良いとろろをかけ、更に、野沢菜の油炒めを添えて、食感と風味の良い一品に仕上げました。

ご飯が美味しくいただける応用レシピを、是非ご家庭でお楽しみ下さい。

使用した商品

• 

  白こがね味噌

• 

  万能めんつゆ

• 

  信州産野沢菜漬け

材料

2人分　

　

山芋...

160g

マグロ赤身...

適量

野沢菜の油炒め...

適量

◾️ 万能めんつゆ...

２杯

◾️ 白こがね味噌...

小さじ １杯

作り方

1. 1. 山芋160gはすりおろし、「万能めんつゆ」大さじ2杯、「白こがね味噌」小さじ1杯と混ぜておく。マグロの赤身適量はサイコロ状に切る。
   
   2. マグロの上に合 わせたとろろをかけ、「野沢菜の油炒め」適量を添える。
   
   （※）
   万能めんつゆは様々なお料理にお使いいただける万能調味料です。炒め物、汁物、煮物、おひたしなどにもご活用ください。
   
   （※）
   野沢菜を使ったレシピ
   
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