山うどの皮とおかひじきの和え物
材料
- 作りやすい分量
- 山うどの皮...
- 60g
- おかひじき...
- 40g
- ◾️すし酢...
- 大1
- ◾️ゆずポン...
- 大1
- 水...
- 適量
- 塩...
- 少々
作り方
- 1) 味噌汁で残ったうどの皮は5㎜幅に切って酢水に浸ける。おかひじきは食べやすい長さに切っておく。
2) 鍋に水を入れ、沸騰したら1と塩を入れて30秒程茹でる。
3) 2を冷水で冷まし、水気を取っておく。
4) ボウルに3、「すし酢」、「ゆずポン」を入れ、よく混ぜ合わせる。
（※）
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