山うどの皮とおかひじきの和え物

使用した商品

材料

山うどの皮...
60g
おかひじき...
40g
すし酢...
大1
ゆずポン...
大1
水...
適量
塩...
少々
 
 

作り方

  1. 1) 味噌汁で残ったうどの皮は5㎜幅に切って酢水に浸ける。おかひじきは食べやすい長さに切っておく。

    2) 鍋に水を入れ、沸騰したら1と塩を入れて30秒程茹でる。

    3) 2を冷水で冷まし、水気を取っておく。

    4) ボウルに3、すし酢、ゆずポンを入れ、よく混ぜ合わせる。