【味噌の日】アスパラとカリフラワーの味噌汁
材料
- アスパラ...
- 80g
- カリフラワー...
- 200g
- ◾️蕎麦味噌...
- 70g
- ◾️酢重だし...
- 4パック
- 水...
- 1,000ml
-
- （4人分）
作り方
- 1) アスパラはふすまを取り除き、食べやすい長さに切る。カリフラワーは大きめの小房に分けておく。
2) 鍋に水と「酢重だし」を入れ、沸騰したら弱火で2分煮る。
3) 2のだし袋は穴開きお玉などを使い、箸で押さえて汁気を切ってから取り出す。
4) 3にカリフラワー、アスパラを入れ、お好みの硬さに火を通す。
5) 4の火を止め、「蕎麦味噌」を溶き入れる。
