【味噌の日】アスパラとカリフラワーの味噌汁

使用した商品

材料

(4人分) 
 
アスパラ...
80g
カリフラワー...
200g
◾️蕎麦味噌...
70g
◾️酢重だし...
4パック
水...
1,000ml

作り方

  1. 1. アスパラはふすまを取り除き、食べやすい長さに切る。カリフラワーは大きめの小房に分けておく。

    2. 鍋に水と「酢重だし」を入れ、沸騰したら弱火で2分煮る。
      
    3. 2のだし袋は穴開きお玉などを使い、箸で押さえて汁気を切ってから取り出す。

    4. 3にカリフラワー、アスパラを入れ、お好みの硬さに火を通す。

    5. 4の火を止め、「蕎麦味噌」を溶き入れる。

    (※)
    余った具材を使って、もう一品、「カリフラワーと茎の白かえしペペロンチーノ」もご用意しました。ご飯のおかずや、酒の肴にもおすすめです。ぜひお試しください。

    「カリフラワーと茎の白かえしペペロンチーノ」のレシピはこちら>>