飯のおかずや、酒の肴にもおすすめです。ぜひお試しください。
カリフラワーと茎の白かえしペペロンチーノ
使用した商品
材料
- 4人分
- カリフラワー（茎を含む）...
- 200g
- 唐辛子（輪切り）...
- 適量
- にんにく...
- 1片（10g程）
- ◾️白かえし...
- 30g
- 水...
- 15g
- 酒...
- 大2
- オリーブオイル...
- 大1.5
作り方
- 1) カリフラワーは小房に分け、茎は太めの千切りにする。にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り細い輪切りにする。
2) ボウルに「白かえし」と水を入れ、よく混ぜておく。
3) フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れてから火を点け、香りが出たらカリフラワーとその茎を入れて炒める。
4) 3に酒を入れてさらに炒め、2を加えて水気が無くなるまで炒める。
（※）
「【味噌の日】アスパラとカリフラワーの味噌汁」のレシピはこちら＞＞
