夏真っ盛りの8月。本日は、暑いなかでも箸が止まらず、ビールや日本酒のお供にぴったりのおつまみレシピをご紹介します。酢や醤油を活かした酢重正之商店らしい酒の肴で、夏の食卓をお楽しみください。

１、エビのカクテルサラダ　土佐酢ジュレ（土佐酢）

小エビと夏野菜を、旨みのある「土佐酢」でさっぱりと仕上げた一品です。見た目も涼しく、よく冷やした日本酒と相性が抜群です。

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２、醤油豆とチーズの焼巾着（醤油豆）

香ばしい香りが食欲をそそります。「醤油豆」とチーズを合わせた熱々の中種に、ビールがよく合います。

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３、山賊焼き（万能香味醤油）

香味野菜をたっぷり漬け込んだ「万能香味醤油」を使うことで、素材の味がしっかりと引き締まります。揚げたてのお肉を、ハイボールと一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。お酒のおつまみとしてだけではなく、ご飯のおかずとしてもご満足いただける、ボリュームたっぷりの一品です。

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みなさまの食卓の一品に、酢重正之商店のオススメするレシピをお選びいただけましたら幸いです。

軽井沢の酢重正之商店でも、酢重正之商店オンラインでも、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。