秋らしく、たっぷりのきのこを使いました。にんにく、生姜、信州伝統野菜の牡丹胡椒などを醤油で漬け込んだ「万能香味醤油」で炒め、最後に加えるクレソンで、さらに香りと食感が引き立ちます。

使用した商品

• 

  万能香味醤油

材料

4人分　

　

お好みのきのこ（数種）...

300g

クレソン...

1束

▪ 万能香味醤油...

大さじ1と小さじ1

みりん...

大さじ1

塩...

少々

こしょう...

少々

バター...

10g

作り方

1. 1. きのこは食べやすい大きさにしておく。クレソンは食べやすい長さに切っておく。
   
   2. 「万能香味醤油」とみりんは合わせてよく混ぜる。
   
   3. フライパンにバターを熱してきのこを入れ、塩、こしょうを振って炒める。
   
   4. 3に2を回し入れてさらに炒め、クレソンを加えたらさっと火を入れて器に盛る。
   
   （※）
   クレソンを使ったレシピ
   
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