毎月30日は「味噌の日」です。全国味噌工業協同組合連合会が定めた「30日が【みそか】と読むところから」というのが由来となっています。酢重正之商店では、旬の食材を使った味噌汁を、「味噌の日」である毎月30日にご紹介しています。

今月は「蕎麦味噌」を使った「アスパラとカリフラワーの味噌汁」をご紹介します。

5月から6月が旬のアスパラとカリフラワーをお味噌汁にしました。旬ならではの食感と香りがお楽しみいただけます。

「アスパラとカリフラワーの味噌汁」のレシピはこちら＞＞

余った具材を使って、もう一品、「カリフラワーと茎の白かえしペペロンチーノ」もご用意しました。ご飯のおかずや、酒の肴にもおすすめです。ぜひお試しください。

「カリフラワーと茎の白かえしペペロンチーノ」のレシピはこちら＞＞

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